信阳毛尖新茶陈茶鉴别 外观外观：新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感觉；陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。 茶汤：新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮；陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。
　　二、真假信阳毛尖鉴别 真信阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。 假信阳毛尖：汤色深绿、混暗，有臭气无茶香，滋味苦涩、异味重或淡薄。芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮

我们的绿茶原料是工人们在高山中一个一个采摘下来，原料清晰可见颗颗嫩芽，采摘后集中在一起，把一些不合格的精心挑选出。例如：颗粒太大的，发红的，不新鲜的等等，经过采摘人员弟一道挑选后，接下来就是分离上、中、下三等的原料，公司采用现金的智能筛选系统筛选，筛选程序严禁科学，我们力求为消费者打造精品包间绿茶的同时，也不忘对原料的精心筛选。这些绿茶要经过边长为3厘米、5厘米、7厘米的滤网四道筛选处理，从而划分产品等级。

5、旧时从加工到成品全部出自人工，近年来忧郁高新科级的渗透，在传统炒工的过程中，我们在专家的指导下，把一些绿茶容易流失营养的工序加以改进，用现代化机械来弥补空缺。例如：自动控温系统，它能严密监视机箱内温度，自动调整茶叶在里面流放运动的速度，从而使每一片茶叶都能均匀受热。防止茶叶酶的改变。杀青处理好后，就是定型，把杀青好的毛尖放入事前已调整好倾斜度的铁定制锅内，人工开始揉碾。在铁质定型锅内，绿茶要经过反复的“锤炼”。在传统而古老的炒茶工具的挤压下，绿茶要反复旋转几百圈以大道初定型效果，接着在电动揉碾机下做进一步的精加工。绿茶这时已经初成形态了。Zui后就是加工人员手工来精华做Zui后的定型了，这既是Zui难的，也是Zui重要的一道工序，好的毛尖会因此身价百倍，我们为了打造精品保健绿茶，特邀有经验的技术指导员负责调控和管理。这道工序成品出来之后，再集中到一起进行烘干处理，这样毛尖才品味纯正，有很高清香度，并且存放不易变色、走味，很多不专业的加工人员则省去这一过程，这可是一个致命的错误。烘干的工具也是有讲究的，我们公司的烘干工具都是工作人员到深山密林地区，根据多年的经验精心挑选天然健康的毛竹，再把毛竹分解开人工编织而成。绿茶在这样的工具下烘干，您是不是觉得它的价值平直都很高呢？烘干好以后，工作人员便会用镊子小心挑选出其中成色不好，泛黄的成品毛尖，或者其他杂志，以达到一定的纯度。Zui后密封如精品包装盒内，绿茶就彻底加工成了。您是不是觉得我们在产品中投入的精力十分巨大呢？精益求精，方可酝酿茶中！我们的产品货真价实，品质可靠！请广大采购商放心采购。

6、2011年新茶已经上市，由于是自家茶场生产，可以根据客户的不同要求来制作加工，客户可亲自来观摩整个加工过程，茶加工完成即可品尝，您满意了再确定购买。价格我们可以再自行商议。

咨询电话：（曹先生）qq：674422823

注意：信阳毛尖有一大特点是：由于出产时间不同，绿茶的口味和开汤的成色也不一样，开春时期的绿茶成色，口味清爽，甜而不腻，汤清水醇，夏季绿茶则要差很多，而秋天的绿茶由于接近停产，所以品质成色也不错。出产时间与原料中纯芽的含量度是划分等级的关键所在。